Пицца с курицей и помидорами

История происхождения пиццы очень разнообразна и неоднозначна. По одной из теорий пицца появилась в одном из сборников рецептов «De Re Coquinaria», составленный во времена раннего христианства Марком Гавием Апицием. В одном из рецептов при переводе способ приготовления и ингредиенты чем-то схожи. Несмотря на место происхождения, долгое время эта еда считалась едой для бедняков.

Как только в Европе начали появляться помидоры, пицца начала разделяться как блюдо для знати и для бедных. Через некоторое время крестьяне тоже распробовали «дьявольскую ягоду», которой называли изначально томаты, и начали добавлять в хлебные лепешки в качестве начинки.

Уже в 17 веке неаполитанские крестьяне пекли круглые лепешки с оливковым маслом, а сверху добавляли помидоры, шпик и травы. И это блюдо стало очень популярным среди моряков и крестьян. Пиццу готовили, да и готовят по сегодняшний день, «pizzaioli». Пиццу готовили рано утром, так как уже с утра ее раскупали моряки. Классическая пицца того времени томаты, анчоусы, чеснок, оливковое масло.

Рецептов пиццы было очень много, поэтому итальянское правительство вынуждено было определить критерии для настоящей пиццы, ввести знак качества для пиццы – D.O.C. На первом месте стоит способ приготовления пиццы – руками, подкидывая и вращая без скалки. Выпекаться пицца должна при температуре 200-215 градусов, только на дровах.

Конечно в современном мире никто на дровах не печет, многие рецепты модернизировались, но пицца с курицей и помидорами остается популярной долгое время. Она по вкусу тем, кто любит куриное мясо.

В нашей пиццерии Большой папа большое разнообразие вкусных пицц. Одной из популярных является пицца с курицей и помидорами.

Рецепт ее приготовления у каждого свой и получится она у каждого по-своему. Мы просто покажем, что входит в состав пиццы курица с помидорами.

• Дрожжи
• Соль
• Оливковое масло
• Мука
• Курица
• Сыр (сулугуни/моцарелла)
• Твердый сыр
• Томатный соус
• Помидоры
• Сливочное масло
• Лук
• Тимьян

Мы всегда рады видеть Вас в нашей пиццерии! Также вы можете заказать пиццу на сайте или по телефону 256-57-53, доставка 150 рублей.